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Retos bárbaros.
Estos días he pensado bastante en lo que se siente cuando te quedas en paro. Cada día son mas las personas cercanas a mi, las que me cuentan lo duro que les resulta volver a encontrar trabajo. Hoy en...
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Septiembre en Jamones 2.0
Septiembre es una mes muy especial que sin duda ha marcado mi vida en diferentes momentos. El día tres de septiembre de 1993, abandonaba Pamplona para iniciar una nueva vida en Granada. Mi padre había...
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Un jamón en común
(Imagen con los padrinos de "HamChine" publicada en El Mundo.es) El sábado celebramos la fiesta de despedida de la Segunda Generación de Jamones Apadrinados. Cuando todo terminó, lo único que fui capaz...
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Momentos Jamón en Iniciador Granada
(Mi hermana Teresa calando un Jamón 2.0) Hace pocos días el diario estadounidense "The New York Times" publicaba un estremecedor reportaje sobre la crisis económica española con unas imágenes que...
View ArticleEntrevista jamón, jamón.
La semana pasada me invitaron a participar en el programa Avatar dirigido por Regla Jiménez y la compañía de Paco Castro y Toñi Jimenez, que se emite a través de Onda Local de Andalucí y Radio...
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Esencia jamonera.
Esta mañana arrancaba la jornada con toda la voluntad del mundo. Sin complejos negativos. Never surrender. Me encanta tomar café en compañía de mi TL matutino, recomiendo seguir a Sebastián Puig,...
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Trevélez, más que jamones.
Trevélez nevado, vista desde Peñabon. Son tantas las cosas en las que estoy enredada ultimamente que apenas tengo tiempo para sentarme tranquilamente a contároslas y escribir en el Diario de una...
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Cómo cortar un Jamón Abuxarra
Para comenzar a cortar un jamón Abuxarra en casa, lo primero que debemos hacer es colocarlo bien sujeto en un soporte jamonero, firme, asegurándonos de que no se mueve. Es recomendable empezar el jamón...
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Consejos para disfrutar de un Jamón Apadrinado
En primer lugar debes saber que en Jamones Abuxarra seleccionamos muy bien todos nuestros perniles, les damos el punto justo de sal para que se conviertan en unos jamones dulces y jugosos, con todo el...
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Cómo deshuesar un Jamón Apadrinado
Uno de los servicios que ofrecemos todo el año en Jamones Abuxarra es el de deshuesar los jamones que eligen nuestros clientes en la tienda que tenemos en Granada, en la calle Sagrada Familia, que...
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Jamones 2.0 un año más.
Me quedo con esta foto de 2.012, la sacamos con el móvil sobre las tres de la tarde, en la puerta del bar Granollers comiendo pescaito frito y bebiendo cerveza, muy cerca de nuestra tienda en Granada....
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Los procesos del Jamón Apadrinado
La Alpujarra de Granada reúne condiciones excepcionales para el curado de jamones serranos en secaderos naturales, los cuales proceden de cerdos blancos, obtenidos principalmente del cruce de las razas...
View ArticleEl Jamón Serrano para Alberto Chicote
Gracias a la pagina web de la Fundación Jamón Serrano, compartimos éste vídeo, que nos ha gustado mucho, en el que el cocinero español Alberto Chicote, desde su Restaurante "Pandelujo", nos habla del...
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Andalucía con sabor a Jamón 2.0
Hoy es casi viernes, mañana celebramos el Día de Andalucía y es festivo en Trevélez, dicen que va a nevar. Me apetece un montón, me encanta ver nevar desde la ventana. "Mi socio" se va de ruta, estará...
View ArticleMalafollá Granaína
No puedo resistirme a compartir el vídeo "Granaíno Style", es que tienen mucho arte y se lo han currado un montón desde Global Comunicación y Studio Sur para lanzar la idea original de Paco Torres....
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Había una vez...
En una academia de mecanografía comenzó todo. Fue el primer local que alquilé hace ya diez años, quería montar una tienda de jamones y productos de la Alpujarra en Granada, y así fue como conocí a...
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"La Serranilla"
En Jamones Abuxarra nos declaramos muy, muy, muy, muy fans de Trini Jimenez, "La Serranilla", Artista conceptual del Jamón Serrano, protagonista de éste vídeo de la productora audiovisual The Look...
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Cómo deshuesar un Jamón Apadrinado
Uno de los servicios que ofrecemos todo el año en Jamones Abuxarra es el de deshuesar los jamones que eligen nuestros clientes en la tienda que tenemos en Granada, en la calle Sagrada Familia, que...
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Jamones 2.0 un año más.
Me quedo con esta foto de 2.012, la sacamos con el móvil sobre las tres de la tarde, en la puerta del bar Granollers comiendo pescaito frito y bebiendo cerveza, muy cerca de nuestra tienda en Granada....
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Los procesos del Jamón Apadrinado
La Alpujarra de Granada reúne condiciones excepcionales para el curado de jamones serranos en secaderos naturales, los cuales proceden de cerdos blancos, obtenidos principalmente del cruce de las razas...
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